Сироп без сахара-можно приготовить изАллюПюр™(аллюлоза),Ингвиа® Стевия, Могрозид V, эритрит имальтитол.
Эритрит – это подсластитель с нулевым-сахаром и нулевым-калорием. Он прекрасно сочетается сИнгвиа® СтевияилиМогрозид Vс точки зрения вкуса и широко используется в напитках. Его также можно использовать в сиропах. Однако важно отметить, что эритрит имеет относительно низкую растворимость, и сиропы, содержащие эритрит, не следует хранить при низких температурах.
Для сравнения:мальтитолиАллюПюр™(аллюлоза) имеют профили растворимости, более близкие к сахарозе. Сиропы, приготовленные из этих ингредиентов, имеют лучшую текучесть и вязкость, что больше соответствует традиционным ожиданиям. В сочетании сИнгвиа® СтевияилиМогрозид V, они могут производить сиропы с нулевым-сахаром, которые достигают того же уровня сладости и вкуса, что и сахароза.
Сиропы со вкусом стевии-мгновенно растворяются как в горячих, так и в холодных напитках, что помогает компенсировать недостатки твердых осахаренных сахаров. Они обладают ароматным и чистым вкусом без неприятного послевкусия. Не-калорийные, безопасные и полезные для здоровья сиропы-без сахара подходят для широкого спектра продуктов.
Посмотреть больше похожих случаев
